Backen lernen vom Bäckermeister

Was erwarten wir eigentlich vom Brot? Es soll knusprig sein, aromatisch duften und vor allem gut und nach echtem Getreide schmecken. Bei den Brotbackkursen in der Szihn Handwerkstatt bekommen Sie einen wunderbaren Einblick ins traditionelle Bäckerhandwerk und gehen nach Ende mit vielen Erfahrungen und Eindrücken reicher nach Hause!

Backkurse

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Lernen, wie man nach traditioneller Handwerksmethode bäckt

Wie entsteht der Sauerteig und wie verwendet man ihn? Wie lange müssen die unterschiedlichen Teigsorten rasten? Wie kriegt ein Semmerl seine Form und wie wird es richtig resch? In unserer Handwerkstatt zeigen wir Brotliebhabern, wie sie auch zuhause selbst Hand anlegen können.

Vom Bäckermeister anschaulich erklärt und vorgezeigt, probieren Sie vieles aus und lernen knifflige Handgriffe für daheim. Ihr Brot können Sie künftig auch selber in den Ofen schieben – und wenn nicht, haben Sie sicher viel Neues über ein scheinbar bekanntes Grundnahrungsmittel gelernt!

Zeit & Ort

17 – 20 Uhr in der Zentrale von Szihn: Breitenfurter Straße 354, 1230 Wien.
Parkplätze sind vor Ort ausreichend vorhanden.

Lageplan

Preis

Der Workshop findet unter der sehr persönlichen Anleitung von Bäckermeister Stefan Szihn statt.

Im Kursbeitrag in Höhe von 110 Euro (inkl. 20% MwSt.) sind enthalten:

• Die ausführliche Kursunterlage mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen,
• eine hochwertig produzierte Bäckerschürze im Szihn-Orange,
• der selbstgemachte Sauerteigstarter zum Mitnehmen und Verwenden für zuhause,
• eine stärkende Jause mit verschiedenen Handwerksbroten und hausgemachten Aufstrichen,
• ein Sackerl vollgepackt mit den selbst gebackenen Broten und Handsemmerln.

Preis inklusive 20 % MwSt. Mindestteilnehmeranzahl 5 Personen / maximal 10 Personen. Wechselnde Themenschwerpunkte, Gruppentermine für Freunde oder Firmenveranstaltungen auf Anfrage. 

Kursthemen

Brot trifft Beef

Spezialkurs für Edelfleisch-Fans und Brot-Liebhaber

Was entsteht, wenn sich zwei Meister ihres Fachs übers Brot backen und Kobe Beef grillen unterhalten? Eine neue Idee! Bäckermeister Stefan Szihn zeigt in diesem Spezialkurs, wie perfekt-flaumige Burger Buns entstehen, Sauerteigbrot angesetzt und Handsemmerl geschlagen werden. "Fleischpionier" Gerhard Zadrobilek grillt dazu passende Fleischstücke seines reinrassigen Kobe Beefs aus Laab im Walde und gibt wertvolle Tipps, wie dieses am Grill perfekt gelingen kann!

Ein launiger Nachmittag und Gaumenfreuden sind vorprogrammiert, wenn die beiden Genussproduzenten von Laib und Laberl zum kulinarischen Stelldichein laden.

Im Kursbeitrag in Höhe von 180 Euro (inkl. 20% MwSt.) sind enthalten:

• Brotbackkurs von Bäckermeister Stefan Szihn zu den Themen: Burger Buns zubereiten, Vinschgauer mit Roggensauerteig ansetzen, Handsemmerl schlagen plus die dazugehörige Kursunterlage mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
• Grillanleitungen vom Kobe Beef-Züchter Gerhard Zadrobilek zum perfekten Grillen der edlen Fleischprodukte.
• Verkostung der Brote mit Kobe Beef-Fleischbegleitung.
• Getränkebegleitung inklusive Brotbier der 100 Blumen Brauerei aus Liesing
• Hochwertig produzierte Bäckerschürze im Szihn-Orange.
• Selbstgemachter Sauerteigstarter zum Mitnehmen und Verwenden für zuhause.
• Sackerl vollgepackt mit den selbst gebackenen Buns, Broten und Handsemmerln.

Preis inklusive 20 % MwSt. Mindestteilnehmeranzahl 5 Personen / maximal 10 Personen. Anmeldungen an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! 

Gutscheine

Ein gemeinsam erlebter Brotbackkurs bei Bäckermeister und Sauerteigexperten Stefan Szihn macht Spaß und hinterlässt eindrucksvolle Erinnerungen. So können Sie für Ihre Freunde und Familie Gutscheine als Geschenk erwerben: Online, per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder gleich telefonisch unter 01 869 01 20. 

Idee für Ihren nächsten Firmenevent? Das gemeinsame Brotbacken ist ein geselliges Ereignis und lädt zum einander (besser) Kennenlernen ein!