Kletzenbrot: Die gesunde Alternative zu Weihnachten

Kletzenbrot

Wie schnell doch die Zeit vergeht. Die Weihnachtsbeleuchtung hängt bereits auf den Straßen, die Häuser sind geschmückt und der Duft von Keksen, Punsch und Maroni liegt in der Luft. Es ist bald wieder soweit, das Christkind steht schon in den Startlöchern! Doch Weihnachtszeit bedeutet auch Schlemmen ohne Ende. Das ist prinzipiell ja was Gutes, denn Traditionen müssen bewahrt und gefeiert werden. Zwischen all den Weihnachtsfeiern, Christkindlmarkt-Besuchen und Keksback-Wochenenden sollten Sie Ihrem Körper aber auch etwas Gesundes geben. Daher mein Tipp: Greifen Sie öfter mal zum Kletzenbrot - ein süßes, dunkles Brot mit eingebackenem Dörrobst, Nüssen und Gewürzen.

Natürlicher Energiespender

Durch das getrocknete Obst enthält das Kletzenbrot natürlichen Fruchtzucker in komprimierter Form. Dieser lässt sich vom Körper gut aufnehmen und gibt schnelle Energie. Das Kletzenbrot der Bäckerei Szihn mit seinem 90%igen Fruchtanteil kann sowohl vor oder nach dem Sport, als Alternative zum Frühstück für einen optimalen Start in den Tag oder als Energiekick zwischendurch genossen werden!

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Saisonal durch Dörrobst

"Kletzen" sind mit der Schale getrocknete Birnen, die weich und süß geworden sind. Für das Früchtebrot werden traditionell Birnen, Feigen, Zwetschgen und Sultaninen gedörrt. Gerade im Winter, wenn hierzulande kein Obst wächst, eignet sich Kletzenbrot hervorragend, um saisonal zu essen.

Reich an Nährstoffen

Nicht nur das gedörrte Obst liefert eine Menge Nährstoffe, sondern auch die enthaltenen Nüsse und der mit Natursauerteig angesetzte Bauernbrotteig liefert Ballaststoffe, Vitamine, Antioxidantien und Elektrolyte.

Adventjause mit Kletzenbrot und Käse

Mein persönlicher Tipp ist, zum Kletzenbrot einen würzigen Käse zu servieren. Die Süße vom Trockenobst, der rustikale Geschmack des Natursauerteiges und die aromatischen Gewürze harmonieren mit Käse perfekt.

Zum Schluss verrate ich Ihnen hier mein liebstes Birnen-Punschrezept, das so gut zum Kletzenbrot von Szihn passt:​​


Guten Appetit und eine schöne Vorweihnachtszeit!​












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