Wir durften bei Südtiroler Bäckern lernen, wie das Original Vinschgauer entsteht, nämlich ausschließlich mit Handarbeit durch das „Rupfen“. Mit seiner grobporigen Krume, der knusprigen Kruste und der durch Kümmel und Fenchel würzigen Note, ist es mittlerweile eines unserer beliebtesten Brote.
Original Tiroler Vinschgauer
Allergene
Gluten
Produktinformation* 
Zutaten
Wasser, WEIZENMEHL, Natursauerteig: [Wasser, ROGGENMEHL], ROGGENMEHL, Salz (Natursole), Backhefe, Fenchel, Kümmel, ROGGENQUELLMEHL
NährstoffeAngaben pro 100g
| Kilokalorien (kcal) | 200 |
| Kilojoule (kJ) | 839 |
| Fett (g) | 0,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 41 |
| Zucker (g) | 6,6 |
| Eiweiß (g) | 6,2 |
| Kochsalzgehalt insgesamt (g) | 1,3 |
| Ballaststoffe (g) | 3,9 |
Ganz nach belieben
Vegetarisch, Vorteig / Natursauerteig, Vegan